Délifrance Indonesia, sajikan menu breakfast ala prancis

Ditemui dalam kesempatan santai, Mohammad Adil Triansyah, Direktur Utama Délifrance Indonesia, bercerita dengan semangat mengenai gerai Délifrance di Indonesia. Di bawah payung PT. Deli Boga Rasa, Délifrance kembali menjejakkan kakinya di Tanah Air sejak 11 Desember 2017 lalu.

Gerai pertama yang dibuka berlokasi di Gandaria City, Jakarta. Lalu kuartal ketiga 2018, Délifrance membuka gerai di Pluit Village dan Neo Soho Central Park di Jakarta, serta Tunjungan Plaza 6 Surabaya. Selama Desember 2018 – Februari 2019, Délifrance Indonesia pun sedang membuka Pop Up Store di Senayan City.

Berawal dari produksi terigu yang dimiliki oleh Keluarga Vilgrain yang kemudian membuat Grands Moulines de Paris (GMP) di Prancis pada 1919. Seiring kisah suksesnya, terbentuk Délifrance pada tahun 1983. Dengan konsep boulangerie & café, Délifrance kian menjadi primadona publik untuk menikmati sajian bakery dan hidangan ala Prancis.

French Breakfast Menu

Semua bahan baku terigu premium asalnya dari Prancis, untuk memastikan bahwa Délifrance memberikan kualitas terbaik bagi konsumennya. Berbagai menu sarapan ala Prancis dihidangkan dan dapat menjadi opsi menarik bagi para konsumen.

Sandwich Menu untuk breakfast menu ala Délifrance diantaranya ada Croque Madame(pain aux grains, beef pastrami, mix cheeses, egg topped with béchamel sauce), Egg Benedict (two poached eggs, beef pastrami topped with hollandaise sauce, mesclun salad), Spicy Tuna Mayo Croissant, dan French Gallete.Terdapat juga menuFormule Croissant(Chocolate or Sultana Croissant with Tea/Coffee)dan  Formule Œufs (Scrambled/ Fried Egg & Croissant with Tea/Coffee), sebagai variasi pilihan menu sarapan.

Berbagai varian viennoiserie, seperti croissant dan Danish pastry juga dapat menjadi pilihan konsumen untuk menikmati sarapan pagi ringan dengan segelas hangat teh atau kopi premium. “French cuisine yang menjadi signature sekaligus best seller Délifrance adalah Croque Madam, sedangkan Croissant Heritage adalah signature dan best seller bakery di sini. Untuk varian pastry, Mille-feuille dengan aneka rasa menjadi primadona,” Chef Deny Gumilang, Executive Chef PT Deli Boga Rasa (Délifrance Indonesia), turut menjelaskan.

Menu sarapan ala Prancis di Délifrance sangat memperhatikan standar nutrisi yangs seimbang dengan perpaduan antara jumlah karbohidrat dan protein dalam setiap menunya. Menu All-Day-Breakfast di Délifrance dapat juga dipesan sepanjang hari; tidak hanya di pagi hari.

Jika konsumen menginginkan porsi ringan, dapat memilih aneka jenis classic French bakery. Namun, jika mau yang mengenyangkan, dapat memilih menu all-day breakfast karena porsinya yang agak besar menyesuaikan porsi orang Asia.

Di tahun 2019, Délifrance Indonesia akan membuka satu gerai lagi di Cibubur Trans Studio Mall. Sebagai tambahan, Délifrance Indonesia kini juga melebarkan sayapnya ke industri catering. “Délifrance Indonesia berkomitmen untuk menjaga kualitas setiap gerainya agar terus menghasilkan authentic French bakery dan cuisine bagi masyarakat Indonesia,” Sasha Safira, CMO Sales & Marketing Director Délifrance Indonesia, yang turut hadir dalam sesi wawancara, menuturkan sekaligus menutup percakapan.

Penulis : Yohanes Christ

Fotografer : Kanno Sardella

Leave a Reply