Elle & Vire – French Touch Competition

Sejalan dengan tema campaign Elle & Vire di tahun 2018 yaitu French Touch, Elle & Vire dan PT Sukanda Djaya selaku distributor resmi  mengadakan kompetisi yang terbuka untuk umum, untuk orang-orang yang berkecimpung di industri makanan seperti Hotel, Restaurant, Bakery, dan Catering, baik profesional maupun pelajar dengan nama “French Touch Competition”, setiap peserta dapat mengirimkan kreasi resep serta foto resep tersebut, yang sesuai dengan tema French Touch yaitu “Be Bold, Express your Style, Always with Elegance” ke website berikut ini https://www.elle-et-vire.com/pro/en/french-touch/indonesia/contest

Kompetisi ini digelar oleh Elle & Vire dan
PT Sukanda Djaya untuk lebih memperkenalkan “French Gastronomy” ke seluruh
dunia dengan mengingatkan bahwa setiap teknik memasak dari Prancis itu memiliki
ciri khas yaitu  “elegance, boldness, excellence & style”

Kompetisi ini
dibagi menjadi 2 kategori yaitu untuk Savoury
& Sweet
, dan berlangsung dari tanggal 2 Juli  – 31 Agustus 2018.

Elle&Vire Profesional Chef – Nicolas Boussin (Sweet) dan Sébastien  Faré (Savoury) masing2 akan memilih Top 5 dari total 120 resep yang sudah dikirimkan dan dari peserta yang masuk 5 besar tersebut akan dilakukan pemilihan menjadi 3 pemenang.

Pada proses
penjurian dari Top 5 ke Top 3 ini, peserta harus mendemokan resep yang mereka
kirimkan, jadi penilaian tidak hanya melalui foto/tampilan luarnya saja tapi juga
dari segi rasa, teknik, presentasi, dll yang tentunya harus memenuhi kriteria French Touch.

Juri yang akan dilibatkan
dalam pemilihan 3 orang pemenang ini adalah:

  • Sweet:
  • Chef Priscilla Wignjopranoto
  • Chef Edwin Soeryajaya

  • Savoury:
  • Chef Vindex Tengker
  • Chef Stefu Santoso

Hasil Kreasi dari Sendy, Pemenang French Touch Competition

Perlombaan untuk kategori Sweet dimenangkan oleh Sendy, sebagai juara dari perlombaan ini Sendy berhak untuk mendapatkan Training eksklusif di La Maison de la Crème Elle & Vire® (di Prancis) dengan MOF pastry chef Nicolas Boussin and Sébastien Faré. Juara kedua, Charins, berhak mendapatkan 1 buah Kitchen Aid Professional Mixer. Juara ketiga diraih oleh Rahmat dan mendapatkan produk Elle & Vire senilai USD 500, sedangkan Hakim sebagai juara keempat mendapatkan produk Elle & Vire senilai USD 200.

Leave a Reply