4 tIPS pENTING mEMASAK dEEP fRIED fOOD

Tips Memasak Deep Fried Food

  • Umumnya untuk deep fry, minyak yang digunakan adalah frying fat.
  • Untuk menggoreng, frying fat dipanaskan hingga mencapai kisaran suhu 165 – 175 derajat Celcius.
  • Jika yang digoreng adalah daging, cara memastikan kematangan daging adalah dengan menggunakan thermometer dan pastikan produk tidak dalam kondisi beku saat digoreng.
  • Untuk menghasilkan deep fried food yang crispy dan tidak banyak menyerap minyak, sesuaikan suhu menggoreng dengan karakter produk yang akan digoreng dan tiriskan produk selama 2-5 menit sebelum dikonsumsi.

Leave a Reply