Apa Itu Single Origin Coffee Menurut First Crack?

Niko, Bartender dari First Crack Coffee dengan senang hati menyampaikan beberapa informasi singkat mengenai single origin coffee, sebagai berikut:

  1. Single origin coffee merupakan kopi yang berasal dari suatu daerah atau wilayah tertentu dengan memiliki banyak macam varietas kopi, serta cara tanam, cara proses paska panen, sehingga menghasilkan karakter rasa yang berbeda. 
  2. Perbedaan single origin coffee dengan house blend coffee dapat dilihat dari cara brewing/seduh dan penggunaannya: Biji kopi single origin lebih tepat diseduh untuk kopi manual brew, berbeda dengan biji kopi house blend yang lebih cocok untuk espresso based & milkbased drink.

Metode brewing yang tepat untuk biji kopi single origin secara general kebanyakan menggunakan Pour Over seperti V60, Kalita, Master A Dripper, French Press karena dari tools tersebut bisa membuat flavor menjadi maksimal, tapi ada juga konsumen yang menyukai  rasa klasik seperti tubruk, semua kembali lagi ke selera masing-masing.

Leave a Reply