Apono Bowl, Recipe by BARECA Magazine

Recipe by : Alvina Wikarna, F&B Writer BARECA Magazine

Bahan :

200 gr Daging ikan salmon

2 sdm Minyak wijen

1 sdm Shoyu

1 sdt Gula pasir

1/2 sdt Lemon juice

1 sdt Wijen hitam

1/2 pcs Alpukat

1/4 pcs Bawang bombay

1 pcs Wortel

Secukupnya Lettuce

Secukupnya Pickled Red Radish

Secukupnya Edamame (yang telah dikupas)

Beras Jepang yang sudah ditanak

Cara Membuat :

  1. Potong kotak-kotak daging ikan salmon
  2. Potong dadu alpukat dan iris bawang bombay.
  3. Campurkan alpukat dan bawang bombay, tambahkan ikan salmon, lalu beri minyak wijen, gula, wijen hitam dan shoyu. Aduk rata.
  4. Iris tipis wortel dan blansir wortel tersebut, tiriskan.
  5. Siapkan mangkuk, taruh nasi dan komponen lainnya. Susun sesuai selera, sajikan.

Leave a Reply