Apple Palmsuiker Pie, Recipe by PT SMART Tbk

Recipe by : Chef Koko Hidayat, Technical Service Manager, PT SMART, Tbk

Pie
Bahan A :
75 gr Palmvita  ® Margarine
25 gr Palmvita ® BOS
30 gr Gula halus
1 btr Kuning telur

Bahan B :
20 gr Susu bubuk
210 gr Tepung terigu protein sedang

Cara Membuat :
1. Kocok bahan A sampai tercampur rata.
2. Masukkan bahan B dan aduk rata.
3. Siapkan cetakan pie diameter 5 cm yang sudah dipoles dengan lemak putih.
4. Isi cetakan pie seberat 22 gr kemudian rapihkan sampai memenuhi cetakan.
5. Tusuk bagian bawahnya dengan garpu.
6. Panggang dalam oven dengan panas 150°C selama 30 – 35 menit.
7. Setelah matang dan dingin, bagian dalam pie diberi polesan cokelat putih supaya pie tetap renyah.

Apel Gula Merah
Bahan A :
300 gr Apel hijau yang dikupas kulitnya dan dipotong kotak kecil.
50 gr Palmvita ® BOS

Bahan B :
50 gr Gula pasir
60 gr Palm suiker
1/2 sdt Garam

Bahan C :
15 gr Maizena
30 cc Air

Bahan D :
50 gr Kismis

Cara Membuat :

  1. Bahan A dimasak hingga rata.
  2. Masukkan bahan B lalu aduk rata.
  3. Masukkan bahan C dan aduk sampai mengental.
  4. Masukkan bahan D dan aduk rata.

Leave a Reply