Beauty Mini Cake, Recipe by Sinar Meadow International Indonesia

Bahan A:
200 gr Telur
100 gr Kuning telur
100 gr Gula pasir
15 gr Cake Emulsifier

Bahan B:
50 gr Tepung terigu protein sedang
20 gr Susu bubuk
30 gr Maizena
15 gr Cokelat bubuk (Larutkan dengan air panas 30 gr)

Bahan C:
120 gr GOLD BULLION Grand (Blend of Butter & Margarine) lumerkan

Filling:
100 gr Merrywhip Cream
150 gr Cherry glazed (cincang kasar)

Dekorasi:
Merrywhip Cream (dilumerkan dengan cara ditim)

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula pasir larut lalu tambahkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang.
  2. Tambahkan bahan B yang sudah diayak jadi satu, aduk rata.
  3. Masukan bahan C, aduk rata.
  4. Kemudian tuang ke dalam loyang ukuran 30x40x4 cm yang sudah dipoles dengan shortening dan diberi kertas roti.
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama ± 15 menit. Dinginkan.
  6. Poles cake dengan Merrywhip cream lalu taburkan Cherry glazed, gulung cake hingga padat. Simpan di dalam lemari pendingin.
  7. Potong cake dengan ketebalan 3 cm lalu siram cake dengan Merrywhip Cream yang sudah dilumerkan hingga rata.
  8. Beri hiasan di atas cake.

Merrywhip Cream:
900 gr GOLD BULLION Merrywhip (Creaming Fat)
100 gr GOLD BULLION Grand (Blend of Butter & Margarine)
380 gr Susu kental manis

Cara Membuat:

  1. Kocok GOLD BULLION Merrywhip dan GOLD BULLION Grand hingga mengembang
  2. Tambahkan susu kental manis, aduk ra

Leave a Reply