Bombie Barycheese, Recipe by PT Megmilk snow Brand Indonesia

Base   

200 gr    MEGcheddar cream cheese

250 gr    Unsalted butter

250 gr    Gula pasir

200 gr    Telur

250 gr    Tepung terigu protein sedang

10     gr    Baking powder

Cara Membuat:

  1. Di dalam mixing bowl, mix MEGcheddar cream cheese dan unsalted butter hingga lembut.
  2. Masukkan perlahan gula pasir, teruskan di-mix hingga mengembang.
  3. Masukkan telur secara perlahan, mix hingga tercampur rata.
  4. Masukkan secara perlahan tepung terigu protein sedang dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya, dan mix hingga tercampur rata.
  5. Tuangkan setengah adonan ke loyang yang sudah dipoles kemudian berikan MEGcheddar slice lalu isi kembali adonan.
  6. Panggang di dalam oven dengan suhu 175°C selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

Cheese Glaze

25   gr Gelatine

125 gr Air

225 gr Gula pasir

225gr Glucose

300 gr MEGcheddar cream cheese

160 gr Susu kental manis

Cara Membuat:

  1. Lembutkan gelatine.
  2. Di dalam panci, panaskan air dengan gula pasir hingga larut.
  3. Masukkan glucose dan susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
  4. Kemudian masukkan gelatine dan aduk hingga larut.
  5. Tuangkan ke wadah berisi MEGcheddar cream cheese dan blender hingga larut.

Leave a Reply