Buat Cinnamon Roll Super Enak ini Cocok Banget Temenin Akhir Pekan Selama Di Rumah aja!

Resep Kue Sederhana dan Enak Buat Imlek, Orange Chocolate Cake ala Chef Dian Wanandi – YouTube

Menyambut akhir pekan, yuk kita sama-sama belajar bikin Cinnamon Roll di rumah. Bahannya mudah didapat, bikinnya gampang, rasanya enak dan dijamin harum banget aromanya!
Kalau akhir pekan kakak-kakak di rumah aja, coba bikin resep ini yuk!

Cinnamon Roll

Bahan:

500 gr              Tepung terigu protein tinggi

1 btr                Telur

1 sdm              Ragi instan

250 ml             Susu

100 gr              Unsalted butter

100 gr              Gula

Cara Membuat:

  1. Hangatkan susu ke dalam microwave ± 30 detik. Masukkan ragi dan 1 sdm gula ke dalam mangkuk susu, aduk dan biarkan selama lima menit atau sampai berbusa.
  2. Masukkan tepung terigu, telur dan sisa gula ke dalam mixing bowl. Gunakan kail adonan (hook attachment), lalu proses mengaduk sampai rata selama 1 menit.
  3. Kemudian, masukkan campuran susu dan ragi yang sudah berbusa ke dalam campuran tepung di dalam mixing bowl, secara perlahan, lalu teruskan proses pengadukkan hingga berbentuk adonan.
  4. Masukkan unsalted butter (suhu ruang), uleni adonan dalam mixing bowl sampai rata. Adonan harus halus dan hanya sedikit lengket saat disentuh. Jika adonan tampak terlalu lengket dan tidak membentuk bola, tambahkan tepung 1 sdm, uleni lagi hingga adonan kalis.
  5. Angkat adonan, bulatkan adonan dengan tangan hingga berbentuk bola lalu pindahkan adonan ke dalam wadah yang sudah ditaburi tepung.
  6. Tutup wadah dengan kain dan letakkan wadah tersebut di tempat yang hangat agar adonan dapat mengembang dengan sempurna selama ± 45 menit.

Bahan Filling:

75 gr                Unsalted butter

175 gr              Brown sugar

15 gr                Cinnamon powder

Cara Membuat:

  1. Sementara adonan mengembang, ambil mangkuk lalu campurkan brown sugar dan bubuk kayu manis (cinnamon powder), aduk hingga rata.
  2. Ketika adonan sudah mengembang dengan sempurna, taburkan permukaan meja dengan tepung terigu, lalu roll adonan menjadi persegi Panjang 24×12 cm, tebal sekitar 0,6 cm.
  3. Oleskan butter ke atas permukaan adonan yang sudah berbentuk persegi Panjang hingga rata, lalu taburkan isian brown sugar dan bubuk kayu manis yang telah disiapkan.
  4. Gulung adonan secara perlahan agar rata, lalu potong menjadi 12 gulungan berukuran sama.
  5. Pindahkan adonan cinnamon roll ke dalam Loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti dan diolesi mentega atau dapat menggunakan baking mart. Tempatkan gulungan dalam 3×4 baris.
  6. Tutup Kembali dengan kain dan biarkan mengembang hingga hamper 2 kali lipat, selama ± 30 menit. Panaskan oven hingga 180˚C.
  7. Setelah ukuran gulungan adonan cinnamon roll telah mengembang dua kali lipat, panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna coklat keemas an, sekitar 15 menit.

Leave a Reply