Bareca Choice

Don Bakeshop, serving the humble croissant

Dengan penuh rasa antusias, Chef Dony Muhadi berbagi cerita mengenai usaha Don Bakeshop yang dibukanya pada Januari 2019, hingga cerita di balik viennoiseries yang menjadi highlight Don Bakeshop. Suatu pagi di bulan September 2019 lalu, BARECA menemui Chef Dony—demikian dirinya akrab disapa, di dapur pusat Don Bakeshop yang dilengkapi dengan proper equipments, contohnya dough sheeter […]

More

Sucre Patissier and Chocolatier, Sajikan Pastry a La Prancis

Kata ‘sucre’ yang memiliki arti gula dalam bahasa Prancis, menjadi nama yang dipilih oleh Gitta Angelina untuk bakery miliknya. Sucre Patissier and Chocolatier sudah berdiri sejak Januari 2013. Awalnya bermula dari sebuah usaha bakery yang berlokasi di rumah kontrakan milik kakaknya, hingga di tahun 2015 akhirnya didirikan gerai bakery di Jalan Kaca-Kaca Wetan nomor 3B, […]

More