CHOCO CHEESE FUDGE BAR, Recipe by PT Gandum Mas Kencana

By: Dian Novi Arisanti

Technical Advisor PT Gandum Mas Kencana

WHITE CHOCO BAR

250 g   Cream Cheese

½ sdt    vanilla essence

100 g   Haan Fiesta Icing Sugar

265 g   Colatta Compound White (melted)

265 g   Colatta Couverture White (melted)

10 pcs  oreo biscuit

**

300 g   Colatta Compound White (coating)

150 g   rice crispy

MILK CHOCO BAR

250 g   Cream Cheese

100 g   Haan Fiesta Icing Sugar

265 g   Colatta Compound Milk (melted)

265 g   Colatta Couverture Milk (melted)

10 pcs  vanilla biscuit

**

300 g   Colatta Compound Dark (coating)

150 g   almond nut

Cara Membuat:

  1. Kocok cream cheese, vanilla essence dan Haan Fiesta Icing Sugar, sampai lembut.
  2. Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan,masukkan remahan biscuit, aduk hingga rata.
  3. Tuangkan ke dalam cetakan 8 x 8 cm yang sudah dialasi dengan plastic wrap. Freezer sekitar 3-4 jam.
  4. Keluarkan dari cetakan dan potong kotak memanjang, siram dengan cokelat yang sudah dicampur dengan rice crispy dan almond nut.

Leave a Reply