Churros, Recipe by LPK Tata Boga Ny Liem

Bahan A :

300 cc Susu UHT / Air

100 gr Mentega

1/2 sdt Garam

Bahan B :

150 gr Tepung terigu Golden Eagle

Bahan C :

4 pcs Telur (200 gr)

1/4 sdt Ny Liem Vanilla Cream

Cara Membuat :

  1. Masak bahan A hingga mendidih lalu masukkan Bahan B dan aduk merata hngga menggumpal. Biarkan dingin
  2. Masukkan Bahan C lalu kocok merata.
  3. Masukkan adonan pada kantong spuit.
  4. Siapkan wax paper ukuran 20 x 10 cm atau 30 x 10 cm tergantung wajan untuk menggoreng.
  5. Spuit-kan memanjang adonan pada wax paper (menggunakan spuit bintang).
  6. Panaskan minyak padat hingga mencapai suhu 180 derajat Celcius lalu masukkan wax paper yang telah diberi adonan churros lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
  7. Setelah matang lalu ditaburi dusting sugar (gula donat) / gula palmsuiker ditambah sedikit bumbu spekoek.

Variasi Churros

Di adonan dapat diberi PROCHIZ Cheddar parut sebanyak 50 gr.

Leave a Reply