Double Dates and Nuts Cookies by Gandum Mas Kencana

Bahan Cookies Dough :
600 gr Butter
300 gr Haan Fiesta Icing Sugar
2 btr Kuning telur
900 gr Tepung protein rendah/sedang
10 gr Vanilla essence
Sultana Cookies :
300 gr Cookies dough
50 gr Sultana
25 gr Kacang Mede (cincang)

Dates Cookies :
300 gr Cookies dough
50 gr Kurma (potong kecil)
30 gr Colatta Couverture White
Pistachio Cookies :
300 gr Cookies dough
50 gr Pistachio
50 gr Cranberry

Cara Membuat Cookies Dough :
1. Kocok butter dengan Haan Fiesta Icing Sugar hingga putih.
2. Masukkan telur dan kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan vanilla essence dan tepung terigu, aduk rata hingga menjadi adonan yang homogeny.
Cara Membuat Cookies :
1. Campur cookies dough dan filling sesuai dengan resep hingga rata lalu cetak sesuai selera.
2. Panggang dalam suhu oven 160°C selama 15 menit.
Penyelesaian :
Celup permukaan cookies ke Colatta Chocolate Glaze yang sudah dicampur dengan Colatta Compound, Hias sesuai selera.

Leave a Reply