Egg & Cheese Sando – Recipe by Chef Nina Bertha

Sobat BARECA ada yang sudah tunggu-tunggu resep dari Chef Nina Bertha? Mari kita lihat lebih detail resep Egg & Cheese Sando dari Chef Nina Bertha yang didemokan pada tanggal 1 Juni 2021 yang lalu di The Gourmet, Ashta District 8.

Egg & Cheese Sando

Recipe by Chef Nina Bertha

Bahan A:

10 gr                      Alba cheddar – shredded

20 gr                      Alba mozzarella – shredded

20 gr                      Alba parmesan – grated

15 gr                      Susu segar

100 gr                    Telur ayam omega

0.5 gr                     Garam

0.5 gr                     Lada hitam

Bahan B:

5 gr                         Minyak sayur

5 gr                         Golden Churn Creamery

Bahan C:

50 gr                      Telur omega rebus (utuh)

Bahan D:

50 gr                      Japanese Mayonaise

5 gr                         Gula halus

Bahan E:

10 gr                      Daun bawang cincang

4 pcs                      Roti tawar

2 pcs                      Irisan jeruk nipis (optional)

Cara Membuat:

  1. Panaskan wajan dengan api sedang lalu masukan bahan B.
  2. Campur seluruh bahan A tuang ke wajan panas, masak dengan api sedang sambil di aduk menggunakan spatula hingga menjadi scrambel egg.
  3. Angkat dari wajan dan sisihkan hingga suhu ruang, kemudian campur dengan D dan E bila suka.
  4. Belah bahan C menjadi dua bagian.
  5. Siapkan roti satu lembar lalu beri scarmbel egg diatasnya dan ½ telur rebus, kemudian tutup lagi dengan roti.
  6. Belah dua roti yang telah di isi, sajikan.

Leave a Reply