HEAVENLY MEGCHEESE MOONCAKE, Recipe by PT Megmilk Snow Brand Indonesia

Red Skin

40 gr                      Tepung ketan putih

35 gr                      Tepung beras

15 gr                      Tepung tapioka

35 gr                      Gula halus

145 gr   `               Susu cair

30 gr                      Minyak salad

3 gr                        Pewarna merah

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan dan aduk hingga merata kemudian disaring.
  2. Tempatkan di mangkok kaca dan kukus dengan api sedang selama 20 menit.
  3. Biarkan dingin, lalu diuleni hingga kalis.
  4. Bagi menjadi 4 adonan bulat dengan masing-masing seberat 70 gr.

MEG Cheese Filling

300 gr                   MEG Cheddar Cream Cheese

50 gr                      Gula halus

Cara Membuat

  1. Campurkan rata semua bahan.
  2. Bagi menjadi 4 isian bulat dengan masing-masing seberat 75 gr.

Penyelesaian

  1. Taburkan tepung terigu dan pipihkan adonan red skin.
  2. Isi dengan MEG Cheese Filling dan bentuk bulat.
  3. Masukkan ke dalam cetakan mooncake.
  4. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Leave a Reply