Jenis Luwak yang Menghasilkan Kopi Luwak dengan Cita Rasa Unik

Musang atau luwak merupakan hewan mamalia yang gemar mengonsumsi buah-buahan dan biji kopi.  Jenis biji kopi yang dimakan adalah kopi arabika dan robusta yang berkualitas bagus.

Jenis luwak yang umumnya menghasilkan kopi luwak dengan cita rasa unik yaitu:

  1. Musang Pandan (musang kucing) dengan nama ilmiah Paradoxurus hermaphroditus. Musang Pandan yang mengeluarkan aroma pandan biasanya hanya musang jantan yang tujuannya untuk memikat musang betina. Musang Pandan banyak ditemui di Sumatra, Jawa, dan Kalimantan.
  2. Musang Bulan dengan nama ilmiah Puguma larvata. Musang Bulan paling selektif dalam memilih biji kopi yang ingin dimakannya karena itu harga kopinya paling mahal. Jenis musang ini paling banyak ditemui di Asia Timur dan Asia Tenggara.
  3. Musang Rase dengan nama ilmiah Viverricula malaccensis. Musang Rase paling banyak ditemui di Semenanjung Malaya, Sumatra, Jawa, Bali, dan Asia Tenggara.

Leave a Reply