Langkah Sederhana UMKM Memulai Laporan Keuangan dan Pajak 

Belajar hal baru tidak pernah terbatas oleh ruang dan waktu, begitu juga dengan webinar Sukses Bersama PROCHIZ yang hadir di setiap bulannya, sejak awal tahun 2021 lalu, dengan tema-tema relevan dan terkini serta pembicara yang mumpuni di bidangnya. 

Pada pertengahan bulan Maret 2022, PROCHIZ kembali mengadakan webinar yang berlangsung via Zoom dengan total 70 peserta. Tema yang diangkat pada bulan Maret 2022 lalu adalah Pentingnya Paham Laporan Keuangan dan Pajak bagi UMKM Kuliner, menampilkan nara sumber Lisa Limanto SE, Chief Consulting Officer PT. Maxicount Indonesia.

Proses Pembuatan Bowtie Cheese Cookies

Webinar yang dipandu oleh Petrus Gandamana, Chief Editor BARECA Media ini dimulai dengan baking demo oleh Chef Tasia, Technical Chef dari PROCHIZ yang membawakan resep Bowtie Cheese Cookies. Resep yang diadaptasi dari Polandia ini pada dasarnya menggunakan cream cheese, tetapi Chef Tasia memodifikasinya dengan menggunakan PROCHIZ Spready. Lalu, mengapa dinamakan bowtie? Karena bentuk cookies-nya akan menyerupai bowtie atau dasi kupu-kupu.

Penggunaan PROCHIZ Spready pada Bowtie Cheese Cookies akan menambah tekstur lembut pada cookies, serta menambahkan citarasa gurih keju pada cookies-nya. Chef Tasia menggunakan campuran butter dengan margarin sehingga menghasilkan aroma yang khas dengan tekstur yang baik. 

Pada akhir proses pembuatan adonan Bowtie Cheese Cookies, Chef Tasia menambahkan taburan PROCHIZ Gold di atasnya. Hal ini bertujuan untuk memberikan rasa yang lebih gurih, serta kondisi bake-stable tidak membuat PROCHIZ Gold tidak berubah warna, berubah rasa, dan berubah teksturnya. Keunggulan lainnya dari PROCHIZ Gold adalah tidak mudah patah sehingga mudah digunakan untuk berbagai topping dan hiasan pada produk baking.

Chef Tasia memberikan beberapa tips agar kue kering tetap renyah dan tidak gampang berjamur, yaitu hindari memasukkan kue kering ke dalam toples saat keadaan masih panas atau hangat untuk menghidari air uap panas dalam toples yang menjadi sarana tumbuhnya jamur. Lalu tutup toples dengan rapat, disimpan di tempat sejuk dan kering, yang juga menjadi salah satu cara menjaga kerenyahan kue kering.

Pemahaman Penting Mengenai Laporan Keuangan

Pembahasan dari Lisa Limanto diawali dengan pengertian tentang Laporan Keuangan yang memiliki pengertian sebagai berikut : catatan keuangan suatu usaha yang dibuat dalam satu periode akuntansi untuk menggambarkan kinerja dari suatu usaha. 

Menurut Lisa, Laporan Keuangan ini sangat penting untuk diperhatikan dan dipelajari bagi pelaku bisnis, terutama yang baru terjun ke dunia usaha. Hal ini dikarenakan pelaku bisnis wajib untuk mengetahui dengan jelas posisi kas, stok, hutang piutang, dan aset. Selain itu juga agar bisa memahami dengan jelas apakah usaha ada keuntungan atau kerugian, serta agar memudahkan perhitungan untuk pelaporan pajak UMKM.

Ada beberapa macam Laporan Keuangan yang bisa dilakukan oleh pelaku bisnis, baik yang tertulis secara manual, maupun melalui software atau aplikasi secara on-line. Beberapa contoh Laporan Keuangan yang Lisa jelaskan, seperti Laporan Penjualan, Laposan Kas, Laporan Pembelian, Laporan Persediaan, Laporan Rugi Laba, Laporan Neraca, hingga contoh Perhitungan Penyusutan. Seluruhnya dijelaskan secara sederhana, dengan contoh usaha makanan di rumahan, sehingga jelas bagi pemula.

Lisa mengakui bahwa hal-hal yang terkait Laporan Keuangan terkesan rumit, namun, hal yang terpenting yang disampaikan Lisa adalah mulai saja dulu dengan pencatatan yang sederhana, yang penting konsisten. 

Misalkan, setiap kali menerima atau mengeluarkan uang, bagian itu dulu yang dicatat sebagai uang masuk dan uang keluar. Jika dilakukan dengan konsisten, maka akan menghasilkan Laporan Keuangan yang baik walaupun masih menggunakan cara yang sederhana.

Terkait dengan Laporan Pajak, juga disampaikan bahwa untuk UMKM ada aturan dari Pemerintah, yang membebaskan UMKM dari kewajiban membayar pajak penghasilan usaha, selama omset tidak melebih Rp 500 juta setahun. Sedangkan omset usaha antara Rp 501 juta sampa Rp 4,8 miliar setahun hanya kena tarif pajak sebesar 0,5 persen saja.

Leave a Reply