Lidah kucing Pandan, Resep Kue kering Spesial untuk hari raya lebaran!

Recipe by : Dian Wanandi

Bahan-bahan (1)

75 gr Butter

50 gr Margarin

50 gr Icing sugar

Garam (sejumput)

10 gr Santan Bubuk

100 gr Tepung terigu protein rendah

Bahan-bahan (2)

80 gr Putih telur

15 gr Gula

10 gr Pasta pandan

5 gr Cocoa powder

Cara Membuat (1)

  1. Kocok bahan A hingga pucat dan mengembang
  2. Ayak bahan B, masukkan ke dalam adonan A
  3. Kocok bahan B, hingga menjadi medium peak meringue, masukkan ke dalam adonan, aduk rata
  4. Ambil 30 gr adonan, campur dengan cocoa powder, masukkan ke dalam piping bag.
  5. Campur sisa adonan dengan pasta pandan, masukkan ke dalam piping bag.
  6. Pipe adonan pandan ke dalam loyang lidah kucing yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu.
  7. Hias dengan adonan cokelat
  8. Panggang pada suhu 130 derajat celcius selama 30 menit dan turunkan suhu ke 100 derajat celcius selama 10 menit.
  9. Diamkan sampai benar-benar dingin. Lepaskan dari loyang.

Leave a Reply