Recipe by : Dian Wanandi
Bahan-bahan (1)
75 gr Butter
50 gr Margarin
50 gr Icing sugar
Garam (sejumput)
10 gr Santan Bubuk
100 gr Tepung terigu protein rendah
Bahan-bahan (2)
80 gr Putih telur
15 gr Gula
10 gr Pasta pandan
5 gr Cocoa powder
Cara Membuat (1)
- Kocok bahan A hingga pucat dan mengembang
- Ayak bahan B, masukkan ke dalam adonan A
- Kocok bahan B, hingga menjadi medium peak meringue, masukkan ke dalam adonan, aduk rata
- Ambil 30 gr adonan, campur dengan cocoa powder, masukkan ke dalam piping bag.
- Campur sisa adonan dengan pasta pandan, masukkan ke dalam piping bag.
- Pipe adonan pandan ke dalam loyang lidah kucing yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu.
- Hias dengan adonan cokelat
- Panggang pada suhu 130 derajat celcius selama 30 menit dan turunkan suhu ke 100 derajat celcius selama 10 menit.
- Diamkan sampai benar-benar dingin. Lepaskan dari loyang.