MEGcheese and Raisin Cake, Recipe by PT MEGmilk Snow Brand Indonesia

Butter Cake :

125     gr     Unsalted butter

125     gr     Margarin

200     gr     MEGcream cheese

100     gr     Gula halus

7          pcs   Kuning telur

175     gr       Tepung terigu protein rendah

20        gr     Maizena

7          gr     Baking powder

7          pcs   Putih telur

85        gr     Gula pasir

10        gr     Air lemon

50        gr     Raisin

3          ml     Rhum essence

75        ml     Air

4       slices   MEGcheddar slice

Cara Membuat:

  1. Rendam raisin dangan air dan rhum essence, diamkan selama 10 menit kemudian disaring.
  2. Kocok unsalted butter, margarin, MEGcream cheese dan gula halus hingga mengembang pucat.
  3. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok hingga rata.
  4. Masukkan tepung terigu protein rendah, maizena, baking powder dan raisin. Kocok hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah. Sisihkan.
  5. Kocok putih telur, air lemon dan gula pasir secara bertahap hingga soft peak.
  6. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan butter, aduk balik hingga merata.
  7. Tuang adonan ke cetakan (loyang chiffon diameter 16cm) yang sudah dioles dengan minyak pengoles loyang.
  8. Panggang di dalam oven dengan temperatur 180°C selama 30 menit.

Sugar MEGcheese Sauce :

50     gr    MEGcream cheese

12     gr    Gula pasir

12     ml   Susucair

35     ml   Air

Cara Membuat: Panaskan semua bahan di dalam sauce pan hingga tercampur rata.

Penyelesaian:

1. Lepaskan cake dari loyang, kemudian siram dengan Sugar MEGcheese Sauce.

2. Hias dengan buah blueberry segar, sajikan.

Leave a Reply