Pillow Cake, Recipe by PT Zeelandia Indonesia

Recipe by : Chef Sunindra Eka Satya, Senior Technical Advisor PT Zeelandia Indonesia

Resep | Hasil : 1 cake

Cake

2000 g Zeefine Pillow Cake Mix

400 g Telur ayam utuh

1700 g Putih telur

600 g Air

120 g Quick 75

300 g Minyak sayur

Filling

300 g Paletta Vla Vanilla

2 g Pewarna Kuning Telur

Cara Membuat :

Kecuali minyak sayur, campurkan semua bahan di dalam mixer. Kocok dengan kecepatan tinggi selama +/- 3 menit, tambahkan minyak sayur, aduk perlahan hingga rata

Tuangkan ± 1400 g adonan ke dalam loyang uk. 60 cm x 40 cm tinggi 7 cm (ditambah karton putih bagian sampingnya) yang sudah dipoles dengan Carlo dan di alasi kertas pada seluruh permukaan dalam loyang.

Tuangkan 1400 g adonan ke dalamnya. Untuk filling, pisahkan 700 g adonan tambahkan dengan semua bahan filling, aduk rata, masukkan ke dalam plastik segitiga. Sempritkan 500 g filling di atas adonan lapis kedua. Tuangkan 1400 g adonan di atas adonan filling, ratakan permukaan atasnya. Sempritkan sisa filling di atas adonan lapis kedua. Tuangkan sisa adonan di atas filling, ratakan permukaan atasnya. Panggang di dalam oven suhu ± 150°C selama ± 80 menit.

Leave a Reply