Resep MEG Cheese Pandan Roll, Super Lembut! Cocok untuk Hidangan Hari Raya

MEG Cheese Pandan Roll

Penyajian: 2 roll cake Waktu: ± 45 menit      Harga: ± Rp45.000 / cake

Bahan A:

50 gr                Air

50 gr                Santan instan

100 gr              Gula merah (iris)

50 gr                Kelapa kering

200 gr              MEG Processed Cream Cheese

Bahan B:

6 pcs                Kuning telur

60 gr                Whipping cream

40 gr                Mentega cair

75 gr                Air

8 gr                  Perisa pandan

95 gr                Terigu protein rendah

15 gr                Maizena

3 gr                  Baking powder

Bahan C:

6 pcs                Putih telur

3 gr                  Cream of tartar

140 gr              Gula pasir

Bahan D:

250 gr              MEG Processed Cream Cheese

125 gr              Whipping cream

Bahan E:

165 gr              MEG Keju Serbaguna

Cara Membuat:

  1. Panaskan semua Bahan A, aduk rata lalu sisihkan .
  2. Campur Bahan B hingga tercampur rata, sisihkan.
  3. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbuih, lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Kocok hingga soft peak (jambul petruk).
  4. Campur Bahan B dan Bahan C dengan cara aduk lipat.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang 30×40 cm dan panggang dengan suhu 165̊C selama 15-20 menit. Angkat dan sisihkan.
  6. Kocok Bahan D hingga mengembang, oleskan di atas bolu yang sudah matang lalu masukkan Bahan A dan gulung.
  7. Beri topping dengan olesan Bahan D dan parutan MEG Keju Serbaguna.
  8. Potong roll cake menjadi 2 bagian, hias dan sajikan.

Leave a Reply