resep nama chocolate, gampang banget!

NAMA CHOCOLATE

Bahan:

225 gr                   Dairy Cream

7 gr                        Vanilla Essence

40 gr                      Glucose

200 gr                   Dark Chocolate Couverture (60%)

150 gr                   Milk Chocolate Couverture

25 gr                      Butter

                                Cocoa Powder

Cara Membuat:

  1. Panaskan dairy cream, vanilla essence dan glucose, tuangkan ke atas dark dan milk chocolate couverture, aduk rata.
  2. Tambahkan butter, campur hingga rata.
  3. Tuangkan ke dalam 2 frame 10 x 20cm. Dinginkan hingga padat dan bisa dipotong (dapat didiamkan dalam chiller selama 1 jam).
  4. Keluarkan dari frame, olesi kedua bagian permukaannya dengan dark chocolate tipis.
  5. Ukur dan potong sebesar 2×2 cm.
  6. Taburi dengan cocoa powder.

Leave a Reply