Snowy Strawberry Roll Cake, Recipe by PT SMART Tbk

Bahan A

300  gr   Putih telur                                           

150  gr   Gula pasir                                              

½   sdt   Garam halus

1    sdt  Cream of Tartar

Bahan B

100  gr            Palmboom Cake Margarine               

1     sdt Strawberry Essence

130  gr   Tepung terigu protein rendah                       

1     sdt Baking powder   

20     gr   Susu bubuk full cream                       

60     cc   Susu UHT

 Cara Membuat

  1. Kocok putih telur dari Bahan A sampai soft peak/lembut.
  2. Hangatkan Palmboom Cake Margarine dan Susu UHT dari Bahan B di atas air. panas sampai mencair, lalu masukkan terigu, susu dan Bahan B lainnya sampai rata.
  3.  Cetak adonan menjadi 2 loyang ukuran 24 x 24 x Tinggi 4 cm yang telah dialasi dengan baking paper.
  4.  Panggang di dalam oven bersuhu ±180°C dengan cara steam bake sampai matang selama ± 40 menit.
  5. Setelah matang dan dingin, lapisi dengan filling dan buah strawberry, lalu di-roll padat.

Filling

Bahan A

250           cc               Susu UHT                                          

125  gr            Gula pasir

Bahan B

40     gr     Tepung maizena                                   

1       sdt    Vanilla pasta

125        cc      Susu UHT

Bahan C

250  gr   Palmboom Cake Margarine (dikocok sampai mengembang)

Bahan D

250  gr   Buah strawberry

Cara Membuat Filling

  1. Satukan Bahan A dan dididihkan, lalu tambahkan Bahan B sambil diaduk di atas api sampai matang. Kemudian beri vanilla dan didinginkan.
  2. Campurkan dengan Palmboom Cake Margarine yang telah dikocok dan diaduk rata.

Leave a Reply