Tanpa Oven! Resep Snow Skin Mooncake

Snow Skin Mooncake        

Bahan-Bahan

80 gr                Tepung beras ketan

70 gr                Tepung beras

30 gr                Tepung terigu protein sedang

80 gr                Gula halus

290 gr              Susu

15-30 ml          Minyak sayur

                        Notes : semakin banyak minyak sayur, kulit akan semakin glossy

Cara Membuat :

  1. Campurkan semua bahan hingga menjadi adonan cair.
  2. Kukus selama 25-30 menit.
  3. Uleni adonan kulit hingga adonan bisa dibentuk.
  4. Jika ingin membuat snow skin berwarna, tambahkan pada adonan cair atau ketika adonan kulit sudah matang.
  5. Timbang adona kulit 35 gram dan adonan isi 25 gram, masukkan ke dalam cetakan mooncake dan cetak.
  6. Masukkan ke dalam chiller hingga mooncake lebih padat.

Leave a Reply