Tips Anti Gagal Membuat Cinnamon Roll, Wajib Dicoba!

Tips Membuat Cinnamon Roll

  • Dalam membuat adonan roti untuk cinnamon roll, harus menggunakan tepung terigu dengan protein tinggi, minimal 12%. Semakin tinggi kadar protein dalam tepung terigu, maka dapat membantu membentuk tekstur roti yang lembut dan elastis.
  • Tentunya komposisi bahan lainnya di dalam resep serta Teknik yang tepat, turut membantu menghasilkan tekstur roti yang lembut. Proses pengembangan adonan juga harus maksimal.
  • Gunakan bubuk kayu manis berkualitas baik dan tidak berbau tidak sedap karena telah lama disimpan. Bubuk kayu manis cassia memiliki aroma kayu manis yang lebih kuat.
  • Menggulung adonan dengan telaten untuk menghasilkan bentuk cinnamon roll yang baik.
  • Suhu pemanggangan cinnamon roll yang tepat, yaitu 180 derajat celcius selama 15 menit.
  • Racik aneka frosting dengan tetap mengedepankan keseimbangan cita rasa. Selain classic cream cheese frosting, aneka frosting dapat digunakan sebagai topping untuk cinnamon roll, seperti coffee frosting, Nutella frosting, fark chocolate frosting, salted caramel frosting dan sebagainya.

Leave a Reply