Tips Chef Chandra Yudasswara Dalam Memilih Alpukat Dan Saran Aplikasinya

Tips Chef Chandra Yudasswara Dalam  Memilih Alpukat dan Saran Aplikasinya

Buah Alpukat ini memang menarik ya untuk kita makan langsung ataupun divariasikan dengan hidangan lainnya. Chef Chandra dengan senang hati berbagi tips tentang cara memilih alpukat dan saran aplikasinya. Berikut Penjelasan Chef Chandra Yudasswara mengenai tips memilih alpukat dan saran aplikasinya:

  • Alpukat ditambahkan pada masakan untuk memberi rasa alpukat yang khas, yaitu rasa yang buttery dan lembut.
  • Pemilihan jenis alpukat mempengaruhi tekstur makanan karena umumnya alpukat ditambahkan pada masakan yang memiliki rasa yang lebih pekat. Salah satu jenis alpukat yang memiliki tekstur yang pas adalah alpukat mentega.
  • Alpukat yang baik ditunjukkan dengan kulitnya yang belum keriput dan warnanya yang gelap. Jika ditekan tidak terlalu keras dan biji alpukat terasa seperti akan lepas.
  • Proses matang sampai busuk dari buah alpukat termasuk cepat, maka buah alpukat yang sudah matang harus digunakan dalam 3-4 hari dan ditaruh pada ruangan yang sejuk.
  • Alpukat yang digunakan harus benar matang untuk menghindari rasa pahit. Untuk mengolah alpukat sebaiknya tidak usah dimasak dengan suhu tinggi, cukup dicampurkan dalam masakan saja.
  • Alpukat yang sudah dikupas tahan selama 1-3 jam pada suhu ruangan, maka disarankan untuk segera memakan atau mengolahnya.
  • Masakan yang ditambahkan alpukat dapat dikategorikan sebagai “makanan sehat” karena buah alpukat memiliki nutrisi dan vitamin yang baik untuk tubuh.
  • Agar alpukat terlihat lebih menarik, sebaiknya alpukat diiris vertikal.

Selain dipotong, alpukat juga dapat dibuat puree dengan menggunakan blender atau chooper.

Leave a Reply