Valentine’s Theme Decorative Cookies, Recipe by PT Inovasi Sukses Internasional

Vanilla Sable Cookies
Bahan :
160 gr Unsalted Butter
80 gr Icing Sugar
30 gr Telur
300 gr Terigu Protein Rendah
40 gr Almond Bubuk

Cara membuat:

  1. Dalam mixing bowl, kocok butter dan icing sugar dengan paddle attachment hingga tercampur rata
  2. Masukkan telur sedikit demi sedikit, aduk rata
  3. Ayak tepung terigu, campur dengan almond bubuk, kemudian masukkan ke dalam mixing bowl, aduk rata
  4. Istirahatkan dalam chiller selama 1 jam
  5. Gilas adonan dengan ketebalan 5 mm, cetak dengan cookie cutter.
  6. Panggang pada suhu 1600 C selama 10-15 menit. Dinginkan.

Royal Icing
Bahan :
225 gr Icing Sugar
75 gr Egg Whites
3 gr Cuka masak

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan, kocok dengan mixer hingga putih dan soft peak
  2. Untuk royal icing yang lebih padat (digunakan sebagai hiasan timbul) : ambil 50 gr royal icing yang telah dibuat, tambahkan dengan 25 gr icing sugar, aduk rata.
  3. Hias sable cookies dengan royal icing sesuai kreatifitas.

Leave a Reply